题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
含有不饱和碳链的油脂、挥发油等，容易产生（）
A.水解反应
B.氧化反应
C.异构化反应
D.聚合反应
E.脱羟反应
答案
B、氧化反应
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A.水解反应
B.氧化反应
C.异构化反应
D.聚合反应
E.脱羟反应
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B、氧化反应
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A.脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
B.脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
C.脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳下列)
D.按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
许多酯键、醚键、脲键、脲基甲酸酯键、异氰脲酸酯键、油脂的不饱和双键，以及丙烯酸酯成分等。
A.分子里含有碳碳三键的不饱和链烃叫炔烃
B.炔烃分子里的所有碳原子都在同一直线上
C.炔烃易发生加成反应，也易发生取代反应
D.炔烃不能使溴水褪色，但可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
