首页 > 继续教育
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

测定食品中还原糖时、为什么一定要在沸腾状态下进行。

暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“测定食品中还原糖时、为什么一定要在沸腾状态下进行。”相关的问题
第1题
测定食品中还原糖时候,为什么一定要在沸腾状态下来进行?
点击查看答案
第2题
直接滴定法测还原糖时,为何要在沸腾状态下滴定?
点击查看答案
第3题
下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是()

A.滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化

B.滴定终点显示出鲜红色是Cu2O的颜色

C.可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰

D.用中性乙酸铅做澄清剂时可让过量铅留在溶液中

点击查看答案
第4题
以()作为指示剂测定食品中还原糖的含量,到达反应终点时,溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时
即为滴定终点

A.甲基红

B.次甲基蓝

C.酚酞

点击查看答案
第5题
下列哪一个不是国标规定的食品中还原糖测定方法()。

A.直接滴定法

B.高锰酸钾滴定法

C.铁氰化钾法

D.薄层层析法

点击查看答案
第6题
在直接滴定法测定食品还原糖含量时,影响测定结果的主要操作因素有(),热源强度,煮沸时间,滴定速度

点击查看答案
第7题
用高锰酸钾法测定食品中还原糖含量,在样品处理时,除去蛋白质时所加的试剂是()和氢氧化钠溶液。

点击查看答案
第8题
用直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定,是因为()。

A.反应需要高温

B.降低反应速度

C.还原糖的氧化能力弱

D.次甲基蓝的还原态易被空气氧化

点击查看答案
第9题
直接滴定法测定还原糖,必须严格控制滴定时间、必须在沸腾状态下滴定,且不能随意摇动椎形瓶,为何?
点击查看答案
第10题
直接滴定法仅适用于小麦粉中还原糖含量的测定。()
点击查看答案
第11题
欲测含有大量淀粉和糊精的食品中的还原糖含量,可用75%的乙醇溶液提取出还原糖后,再用还原糖法测定。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改