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第2题
下列有关说法正确的是（）
A.氨基酸、蛋白质和淀粉均属于高分子化合物
B.含有几个肽键的肽分子就叫做几肽
C.可用灼烧的方法检验蚕丝制品和棉织品
D.用福尔马林溶液制作标本，是利用蛋白质的盐析进行杀菌，利于保存
第3题
下列对于食品接触材料及制品描述正确的是（)。
A.塑料包材可以使用苯类溶剂
B.塑料包材溶剂使用无限制，只要残留达标即可
C.复合膜袋生产时使用的油墨、胶水属于化学物质，必须保证其不能危害人体健康
D.塑料包材成品必须符合相应国标要求，生产过程可无需执行
第5题
下列说法正确的是（）
A.KHSO4、HCl、HNO3在水中都能电离出氢离子，都属于酸
B.利用半透膜可除去淀粉溶液中的少量NaCl
C.胶体区别于其他分散系的本质特征是具有丁达尔效应
D.溶液、胶体、浊液都属于稳定的分散系
第10题
下列说法不正确的是（）。
A.以经营传统食品为主的零售专业店，如土（水）特产水果干货店等，属于其他类的业态
B.零售除烟酒食品之外的其他某一类商品的专业店，如文具书报农具，属于其他类的业态
C.其他小型服务性行业，并难以归入娱乐服务类，如修车行理发店等，属于其他类的业态
D.以开架自选为主，销售小容量应急性的食品日用小百货等，以满足顾客便利性需求为主要目的业态属于其他类的业态
