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第1题
向客人展示账单正确做法（）
A．服务员谨慎观察并在恰当的时机走近客人 。当客人要求账单时才展示而不是提前呈现，以确保客人在没有压力的状态下结束用餐 。服务员应跟客人确认是否需要开具有公司名称的发票或收据，如果需要，通知收银员依要求开具B．在给客人看账单前，负责点餐的服务员应提前确认核对账单无误C．账单格式专业并整洁， 确保账单清晰易懂，没有污渍或褪色 ，确保账单无撕裂或破损的边缘 ，确保账单夹干净，整洁 。酒店的笔夹在账单夹中间位置，酒店的店标朝向客人 。账单整齐的放在账单夹右侧，确保打印出来的账单上酒店名称和账单的明细能够立即呈现在客人眼前D．账单夹直接呈递到主位客人的右手边 。服务员呈递账单后退后一步，以方便客人进一步浏览并审查费用
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第6题
下列（)的描述是正确的。
A.当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单
B.当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟
C.当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净
D.当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净
第8题
以下说法正确的是（）
A．如客人已离店，但有交代待办，前厅部则将客人的处理意见通知房务中心，房务中心配合礼宾部为客人做好邮寄与转交等待办工作B．如客人告知前台后期来取，房务中心将物品做客遗处理并一起保管存放C．当客人询问相关遗留物时，文员要确认该遗留物的时间、地点及物品特征。确认无误后返还该遗留物给客人D．如果客人住店，房务中心需与客人确认离店日期、登记姓名、房号、以及遗留物品名称，在客房遗失物品模块查找客人物品明细，和客人确认无误后，复印客人的有效证件并让客人在失物招领单上签字确认，并留下客人的联系方式，服务员可将该遗留物品送到客人房间归还给客人
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