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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

油锅起火后，下列哪种处理方法是错误的()。

A.用灭火毯覆盖

B.将未放入锅内的菜放入

C.用水灭火

D.平推式盖锅盖

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第1题

油锅起火时使用以下方法中（）方法扑灭是错误的。

A.用水扑灭

B.锅盖盖住油锅口

C.灭火毯覆盖

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第2题

油锅起火，正确的扑救方法是（）

A.立即关闭煤气

B.用水泼灭

C.盖上锅盖

D.将切好的蔬菜倒入锅中

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第3题

家中油锅起火的正确灭火方法是（）。

A.尽快向油锅内泼水

B.立即将油锅盖盖上，最好用灭火毯盖住油锅，关闭煤气阀门

C.用干毛巾覆盖油锅

D.打开油烟机

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第4题

油锅起火，不正确的扑救方法是()。

A.马上封闭气源

B.用水泼灭

C.用锅盖闷灭

D.将切好的蔬菜等倒入锅内闷灭

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第5题

厨房的油锅、抽风管道油垢过热起火也能够引起火灾。（）

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第6题

油锅起火时，要快速用水进行扑救。()

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第7题

油锅起火时，可选用的灭火方法有（）

A.第一时间切断热源，降温灭火

B.使用灭火毯隔绝空气灭火

C.使用灭火器辅助灭火

D.使用灶台灭火装置灭火

E.泼水灭火

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第8题

后厨油锅起火关闭燃气开关后，建议先用（）再使用灭火器

A.灭火毯

B.水

C.青菜

D.灭火器

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第9题

（）是将刀工处理后的动物性原料，在旺火热油锅中炸至七成熟，再起油锅，将配料煸炒后投入主料，加入调味芡汁，颠翻均匀成菜的一种方法。

A.炸

B.爆

C.油爆

D.烹

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第10题

面点师操作不慎油锅起火，应立刻用灭火毯覆盖，切不可向锅内浇油灭火。（）

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第11题

化学与生活密切相关，生活中的下列做法错误的是（）

A.油锅着火立即盖上锅盖灭火

B.用钢丝球擦拭铝质水壶表面

C.使用洗涤剂去除餐具油污

D.铁锅洗净后放在干燥通风处

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