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[单选题]

以下()原料不适合加工成黑茶。

A.粗老叶

B.一芽一叶

C.一芽三至五叶

D.老梗

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第1题
叶茶的鲜叶原料较幼嫩,芽茶相对粗老。()
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第2题
泡茶水温的高低,与茶的老嫩,条形松紧有关。茶叶原料粗老,紧实要比细嫩,松散的茶汁浸出要()得多,所以冲泡水温要()。

A.慢,高

B.快,高

C.慢,低

D.快,低

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第3题
黑茶大多是用于加工()茶的原料。

A.花茶

B.紧压茶

C.红茶

D.绿茶

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第4题
听力原文:中国茶叶种类丰富,今天已发展为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等6大基本茶类。每一茶

听力原文: 中国茶叶种类丰富,今天已发展为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等6大基本茶类。每一茶类中,又有若干花色品种和名优茶。此外,还有花茶、紧压茶、萃取茶(如速溶茶、浓缩茶)、果叶茶、药用保健茶、含茶饮料等6个再加工茶类。

中国6个基本茶类中,绿茶品种最多,比较著名的名优茶有:安徽的“黄山毛峰”、“电绿”;浙江的“西湖龙井”、“杭绿”;江苏的“洞庭碧螺春”;江西的“庐山云雾”、“婺绿”;福建的“石亭绿”、“天山绿茶”;湖北的“恩施玉露”、“宜昌绿茶”;湖南的“古丈毛尖”、“高桥银峰”;四川的“蒙顶茶”、“川绿”;贵州的“贵定云雾”;广东的“古劳茶”;广西的“凌云白毫”;河南的“信阳毛尖”;陕西的“午子仙茶”等。

红茶产品主要销往西欧、美国、俄罗斯和东欧市场。著名的有“滇红”、“祁红”、“英红”、“川红”、“黔红”等。

乌龙茶是中国闽、粤、台三地特产,产品除在产地销售外,还销往中国香港以及日本和东南亚国家。著名的乌龙茶有“武夷岩茶”、“铁观音”、“冻顶乌龙”等。

白茶产于闽东茶区,著名的白茶有“白毛猴”、“白牡丹”等。黄茶产量少,销售区域也小,黄茶中的“君山银针”、“蒙顶黄芽”是茶中的佼佼者。黑茶是紧压茶的原料茶,也是一个大宗茶类,著名的黑茶有“湖南黑茶”、四川和贵州的“边茶”、湖北的“老青茶”、云南的“普洱茶”等。

在6个再加工茶类中,以花茶产量和花色品种最多。其中,茉莉花茶产量居首位。其他还有白兰花茶、珠兰花茶、米兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶、金银花茶、玳玳花茶等。

紧压茶是边疆少数民族的生活必需品,著名的紧压茶有云南“沱茶”、湖南“黑砖茶”等。

46.下列哪项不属于基本茶类?

47.在基本茶类中,品种最多的是什么茶?

48.乌龙茶的主要产地在哪里?

49.再加工茶类的花茶中哪种产量居首位?

50.边疆少数民族主要饮用哪种茶?

(46)

A.白茶

B.红茶

C.果茶

D.绿茶

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第5题
所谓再加工茶,即以成品茶为原料进一步加工为新的品种。()
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第6题
老火香型的青茶,鲜叶不十分粗老,香味上显老火香味,而无粗老气味。()
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第7题
湖北青砖茶主产于湖北赵李桥茶厂。其原料成为老青茶,老青茶分为()。

A.里茶和面茶

B.外茶和里茶

C.面茶和散茶

D.熟茶和生茶

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第8题
作为饮料的茶叶,通常是以粗老的茶叶为原料。()
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第9题
白茶叶定中的暗张形成的原因多为()。
白茶叶定中的暗张形成的原因多为()。

A、雨天制茶

B,萎凋过度

C、萎凋不足

D、原料过老

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第10题
普洱茶是中国茶中很有特色的茶,从加工技术上分,它属于()茶类。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

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第11题
茶汤苦味产生原因()。

A.以某些特定的茶树品种新稍为原料

B.采摘某些病变的原料

C.混杂紫色芽叶

D.夏秋茶,加工中揉捻过重

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