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第2题
合成N-亚硝基化合物的最主要场所是膀胱。()
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第3题
亚硝胺又称N-亚硝基化合物,具有较强的毒性,但不具有致癌性。()
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第4题
腐败的食物中含有比较多的N-亚硝基化合物前体物亚硝酸盐。()
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第5题
下列哪种食物中N-亚硝基化合物污染最重有()。
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第6题
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素B2
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第7题
对N-亚硝基化合物的致癌作用有抵抗力的动物为()。
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第8题
在烧烤食物中,其中()含有的大量,有致癌性。
A.N-亚硝基化合物
B.杂环胺
C.反式脂肪酸
D.氨基酸
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第9题
N-亚硝基化合物存在的食品主要有()。
A.蒸煮食品
B.咸鱼、腌肉
C.啤酒
D.霉变食品
E.焙烤食品
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第10题
下列物质与亚硝酸反应能生成翠绿色C-亚硝基化合物的是()
A.苯胺
B.对甲基苯胺
C.N-甲基苯胺
D.N,N-二甲基苯胺
E.间甲基苯胺
F.邻甲基苯胺
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