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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()代谢过程产生乙酸和乳酸,抑制有害菌、腐败细菌的生长。

A.人参皂苷

B.苦瓜皂苷

C.甜菊糖苷

D.植物固醇

E.益生菌

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第1题
人体益生菌减少,有害菌增加,病菌过度繁殖及代谢产生毒素会引起机体抵抗力下降,感染性腹泻()

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第2题
关于高血糖对心肌的损害,下列不正确的是()

A.由于心肌细胞利用糖障碍,导致脂肪酸代谢增加,导致心肌细胞耗氧量增加

B.糖尿病可使丙酮酸脱氧酶受抑制,导致糖和丙酮酸利用障碍,乳酸堆积,干扰线粒体ATP的产生和细胞内钙离子的稳定,进一步损伤心肌功能

C.高血糖可导致氧化应激,心肌变薄、心室充盈受阻,心肌收缩力下降

D.糖尿病自主神经病变也促进心肌收缩及舒张功能受损,使心功能减退,心衰发生

E.其他内皮功能异常,可加速动脉粥样硬化进展,减少胶原形成,降低动脉强度,促使心室重构和疾病发展

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第3题
防龋剂中,氟能抑制细菌糖代谢过程中的()。

A.丙酮酸激酶

B.乳酸脱氢酶

C.烯醇酶

D.葡萄糖激酶

E.磷酸葡萄糖酸水解酶

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第4题
关于中药药效物质,以下描述正确的是:()。
A、广义而言,凡是从中药材、中药饮片、中成药中提取、分离及制备得到的化学物质,当明确其具有一定的药理活性,能够用于治疗、预防疾病或有目的地调节人的生理功能时,都可称之为中药药效物质

B、中药药效物质既可来源于饮片的固有成分或炮制、煎煮等过程产生的化学反应产物,也可能是进入体内后与肠道菌群相互作用或经肝脏代谢产生的代谢产物

C、中药药效物质既可是单体化合物,也可能是包含多种化合物的混合物

D、以上都对

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第5题
心原性休克脏器灌注不足的征象为()

A.排除其他原因的精神状态改变,早期兴奋,晚期抑制萎靡

B.肢端皮肤湿冷、花斑

C.少尿(尿量<400ml/24h或<17ml/h),或无尿(尿量<100ml/24h)

D.代谢性酸中毒,血浆乳酸浓度增高>2.0mmol/L

E.以上都是

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第6题
嗜冷菌可在4℃乳中生长。经48~72小时驯化期,进入对数生长期,会导致()分解,使乳制品产生异味并危害品质。

A.脂肪、乳糖

B.乳糖、蛋白质

C.脂肪、蛋白质

D.乳糖、乳酸

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第7题
发酵泡菜厌氧呼吸过程产生的物质是()。

A.醋酸、水分、二氧化碳和热能

B.一氧化碳、有机酸和醋酸

C.水分、乳酸和热能

D.氮气、酒精和糖

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第8题
下列关于呼吸作用的叙述,正确的是()

A.人体骨骼肌进行无氧呼吸时,可产生乳酸和CO2

B.人体在剧烈运动时所需要的能量由乳酸分解提供

C.糖类能作为细胞呼吸的原料,脂质和蛋白质不能

D.细胞质基质、线粒体基质、线粒体内膜上的呼吸过程都能产生ATP

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第9题
醋酸的是()。

A.柠檬酸

B.酒石酸

C.乳酸

D.乙酸

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第10题
哪几种啤酒有害菌产生双乙酰?()

A.乳酸杆菌

B.大肠杆菌

C.野生酵母

D.四联球菌

E.葡萄球菌

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第11题
厌氧分解代谢是厌氧微生物和兼性微生物在()的条件下,将复杂的有机物分解成简单的有机物和无机物如有机酸、醇、CO2等,再被甲烷菌进一步转化为甲烷和CO2等,并释放出能量的代谢过程。
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