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[单选题]

食品摊贩采购食品、食品添加剂、食品相关产品,应当索取并留存进货凭证,凭证保存期限不得少于()。

A.十五日

B.三十日

C.六十日

D.180日

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第1题
餐饮服务供给者采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。()
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第2题
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时,对供货者无法提供合格证明的食品原料,应()。

A.按照食品安全标准进行检验

B.拒绝采购

C.通报所在地食品药品监督管理部门进行处理

D.以上都不是

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第3题
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应查验供货者的()。

A.许可证

B.产品合格证明

C.许可证和产品合格证明

D.许可证、营业执照和产品合格证明

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第4题
食品、食品添加剂和食品相关产品采购入库前,餐饮服务供给者应当()。

A.查验所购产品外包装、包装标识是不是符合规定

B.查验产品与购物凭证是否相符

C.建立采购记录

D.进行感官鉴别,感官性状异常的禁止入库

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第5题
《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括()。

A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票,进货查验和台账记录制度

B.食品平安突发事件应急处置方案

C.食品药品监督管理部门规定的其他制度

D.以上都是

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第6题
()应当明确机构和安排人员,负责辖区内食品小作坊、小餐饮和食品摊贩日常巡查等食品安全相关管理工作

A、乡(镇)人民政府、街道办事处

B、县级人民政府食品药品监督管理部门

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第7题
餐饮服务提供者采购食品,食品添加剂与食品有关产品,应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。()
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第8题
甜品站可以按照有关程序自行采购食品,食品添加剂与食品有关产品。()
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第9题
下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人记、专柜保存()。

A.食品

B.调味品

C.食品添加剂

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第10题
食品添加剂的五专包含有()

A.专人采购

B.专人领用

C.专人保管

D.专人登记

E.专柜存放

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第11题
食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品平安标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进展检验,检验合格前方可出厂或者销售。()
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