题目内容
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[单选题]
专间，指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，以下属于专间的区域有哪些（）
A.冷食间、生食间
B.裱花间
C.中央厨房
D.集体用餐配送单位的分装或包装间
答案
D、集体用餐配送单位的分装或包装间
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A.冷食间、生食间
B.裱花间
C.中央厨房
D.集体用餐配送单位的分装或包装间
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A.专间内食品应为即食食品
B.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料未清洗处理干净，可以传递进专间
C.预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后，方可传递进专间
D.加工制作生食海产品应在专间外剔除海产品的非食用部分，并将其洗净后，传递进专间进行进一步加工包括切片
A.未经更衣洗手直接进入加工间
B.将私人物品带入食品处理区
C.在食品处理区内吸烟、饮食
D.进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩
A．专间从业人员上厕所前应在处理区内脱去白大褂
B．操作时，禁止吃东西，随地吐痰，不准面对食品咳嗽，打喷嚏
C．可以适当时候吸烟
D．穿戴整洁，勤换衣服，勤理发，勤洗澡，不得留长指甲和染指甲油，上班时候不得戴戒指，项链等首饰物品
A.申请表客户留存联、证件、介质交付客户
B.登陆密码重置或证书申请、证书更新后需提醒客户自行到广东农信个人网银入口页面进行首次登陆设置或证书下载
C.申请表银行留存联和证件复印件专夹保管，定期装订
D.打印手续费凭证或发票，第一联交客户，第二联作业务传票
A.接纳有效的物理消毒或化学消毒方法
B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用
C.工器具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
D.设专供存放消毒后工器具的保洁设施
