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第7题
主洗的关键因素正确的有（）
A．进一步降低餐具上的微生物数量B．有助于熔点高的食物污垢例如动物油脂的熔化和清洁；有助于加快清洁反应的速度C．温度55-65摄氏度D．有助于抑制微生物的繁殖，控制主洗水的微生物数量。主洗水的温度由主洗水箱加热管功率、漂洗水温度、餐具清洗数量和餐具材质等都相关，主洗温度较低时严重影响清洁效果
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第8题
物质的性质与用途密切相关。 下列做法不合理的是（）
A.工业上用稀盐酸除铁锈
B.农业上用熟石灰改良酸性土壤
C.火碱用于制造肥皂、造纸、纺织等工业
D.水壶中的水垢（主要成分是碳酸钙和氢氧化镁） 用大量水清洗
第9题
关于土壤中交换性阳离子分析项目的选择，下列说法中正确的是（)。
A.酸性土：除CEC外，一般还要测定交换性H+、al3+，或者测定交换性Ca2+、Mg2+。
B.中性土：除CEC外，一般还要测定交换性Ca2+、Mg2+。
C.石灰性土壤：除CEC外，一般还必须测定交换性Ca2+、Mg2+。
D.盐碱土：除CEC外，一般只测交换性Na+，以求得碱化度。
