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[判断题]

贮藏食品的“四防”是指防尘、防蝇、防鼠、防潮防霉或防腐。（）

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更多“贮藏食品的“四防”是指防尘、防蝇、防鼠、防潮防霉或防腐。（）”相关的问题

第1题

食品制售卫生要求之一是必须有防尘、防鼠、防蝇设施。此题为判断题(对，错)。

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第2题

具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的（）、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、（）以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

A.消毒、洗涤

B.洗涤、去嗅

C.消毒、通风

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第3题

厨房必须设有防蝇、防尘、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备（）

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第4题

食品仓库应专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常（）

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第5题

食品仓库应专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉的设施及措施。（）

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第6题

食品生产车间应设置纱帘、（）、（）、（）等，防止鼠类昆虫等侵入。

A.防鼠板

B.防蝇灯

C.纱网

D.吹风机

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第7题

食品生产企业车间设备的传动部分应有（）罩，以便于清洗以及消毒。

A.防雨、防尘

B.防水、防尘

C.防鼠、防虫

D.防偷、防盗

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第8题

食品生产企业车间设备的传动部分应有（）罩，方便于清洗和消毒。

A.防雨、防尘

B.防水、防尘

C.防鼠、防虫

D.防偷、防盗

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第9题

《空调列车服务质量规范》中规定,销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖)，可徒手接触食品。（)

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第10题

下面说法错误的有（）

A.食品处理区允许宰杀活禽畜

B.高楼层厨房不需要防蝇防鼠

C.厨房选址需远离污染源，并符合消防要求

D.切菜切肉可共同一个砧板

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第11题

关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是（)。

A.除虫灭害工作应有相应的记录

B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质

C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂

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