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餐饮业经营者实施采购索证和进货验收制度的食品种类是什么?

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第1题
原料采购制度就是进货验收制度。()
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第2题
2011年至2014年6月期间,夏某、冉某对某中学校园食品负有监管职责在周某、张某给校园超市提供食品过程中,夏某、冉某未按规定履行进货查验和索证索票制度,未索取其面包生产的营业执照、生产许可证复印件以及面包检测合格报告等证件,致使其无证生产的含有都柏林沙门菌的“毛毛虫”面包和“椰蓉”排包进入该校校园超市进行销售2014年6月18日,该校部分学生食用该面包后,发生了集体中毒事故,其中因都柏林沙门菌感染住院的学生77人,另有62名学生未能参加中考及地生会考,造成直接经济损失649597.22元经检测,该起食物中毒事件为都柏林沙门菌感染所致法院审理后认为,夏某、冉某身为学校中的国家工作人员,在采购周某、张某的面包过程中,不认真履行职责,工作严重不负责任,致使国家利益遭受重大损失其行为均已构成国有事业单位人员失职罪请问:案例中,有关人员违反了下列哪项安全管理制度?()

A.学校应当建立用水、用电、用气等相关设施设备的安全管理制度,定期进行检查或者按照规定接受有关主管部门的定期检查,发现老化或者损毁的,及时进行维修或者更换

B.学校应当严格遵守卫生操作规范,建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度,检查饮用水的卫生安全状况,保障师生饮食卫生安全

C.学校应当严格建立危险化学品、放射物质的购买、保管、使用、登记、注销等制度,保证将危险化学品、放射物质存放在安全地点

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第3题
保障食品安全有哪些关键控制点?()

A.食品采购定点、索证、质量验收

B.食品加工、烹饪、分餐、进餐时间

C.食品容器、餐具、公用具卫生消毒

D.炊事人员健康检查

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第4题
采购食品应该查验()或者()食品进货前必须验证,应建立食品采购和验收记录。
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第5题
销售甲类非处方药的零售药店进货需建立A.检验制度B.检查制度C.二人验收制度D.检查验收制度

销售甲类非处方药的零售药店进货需建立

A.检验制度

B.检查制度

C.二人验收制度

D.检查验收制度

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第6题
产品的销售者应当执行进货检查验收制度,验明()合格证明和其他标识。

A.产品

B.质量

C.产地

D.合格

E.商标

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第7题
销售者应当建立并执行()检查验收制度,验明产品合格证明和其他标识。

A.进货

B.出货

C.销售

D.赠送

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第8题
进货检验亦称进货验收,是产品的生产者对采购的原材料、产品组成部分等物资进行入库前质量特性的符合性检查,证实其是否符合采购规定的()的活动。

A.质量特性

B.质量指标

C.质量要求

D.产品质量

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第9题
药品经营企业购进药品,必须建立并执行进货检查验收制度,验明();不符合规定要求的,不得购进。A.药

药品经营企业购进药品,必须建立并执行进货检查验收制度,验明();不符合规定要求的,不得购进。

A.药品合格证

B.药品检验报告书

C.药品合格证明和其他标识

D.药品批准证明文件

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第10题
某生产经理订购了大量原材料并要求送货至另一家他拥有的公司。该经理伪造了收货文件并批准了付款
的发票。那么最可能发现这一舞弊的审计程序是:

A.对现金支出进行抽样并核对采购订单、验收报告、发票以及支票副本。

B.对现金支出进行抽样并向供应商函证采购数量、价格和送货日期。

C.观察收货场所并盘点收到的原材料,将结果与验收人员填制的验收报告相比较。

D.实施分析性测试,比较产量、材料采购量和材料存货水平并调查其差异。

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第11题
食堂主要食品原料采购渠道应正规且相对固定,并按规定索取索证索票。()

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