如果结果不匹配，请 
更多“发酵产物的产量与成品的质量，与菌种性能与孢子和种子的制备情况…”相关的问题
第2题
下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（)
A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身
B.通过人工诱变选育新品种
C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成
第8题
食品发酵技术未来发展趋势包括（)。
A.利用基因工程技术，人工选育和改良菌种
B.应用酶工程技术，将固定化酶或细胞广泛应用于发酵与酿造工业
C.生化工程在发酵与酿造业的应用
D.发酵法生产单细胞蛋白
E.加强代谢研究，进一步搞好代谢控制，开发更多发酵产品
第9题
风味指数审计内容有（）
A.查看PTS标准与桂林本部审核PTS一致。风味指数计算标与本部标准保持一致
B.查看风味检验原始记录，按PTS进行判定
C.查看成品风味、发酵液风味检验原始记录及生产安排，所有检验批次、所有超标都计入风味指数
D.检查风味检测图谱、纸质记录、电子记录符性
第11题
【2012浙江07】下列说法不正确的是（）
A.利用太阳能在催化剂参与下分解水制氢是把光能转化为化学能的绿色化学方法
B.蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质
C.通过红外光谱分析可以区分乙醇和乙酸乙酯
D.石油催化裂化的主要目的是提高汽油等轻质油的产量与质量；石油裂解的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等气态短链烃
