题目内容
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[单选题]
某饭店西餐厅去年开业以后,以其正宗风味吸引了大量顾客,在当地西餐市场上占有较高的份额,但从今年5月开始,该西餐厅进入了增长速度放缓的阶段。根据分析工具--波士顿矩阵原理,该饭店的西餐经营业务属于()业务。
A.金牛类
B.问题类
C.瘦狗类
D.明星类
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A.金牛类
B.问题类
C.瘦狗类
D.明星类
A.按经营业务的主次,饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务收入
B.饭店收入来源众多,但主要非经常性业务为主
C.主营业务收入占饭店收入的比重较大,对饭店的经济效益产生较大的影响
D.康乐收入,商品收入为饭店其他业务收入
E.餐饮收入可按各餐饮销售点(如中餐厅,西餐厅,酒吧,咖啡厅等)划分