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第3题
每轮脂肪酸氧化均包括( )步反应，与饱和脂肪酸降解相比较，不饱和脂肪酸的氧化还需另外两个酶: ( )和( )。奇数C的脂肪酸通过β-氧化途径产生( )和一个分子的( )。
每轮脂肪酸氧化均包括（)步反应，与饱和脂肪酸降解相比较，不饱和脂肪酸的氧化还需另外两个酶: （)和（)。奇数C的脂肪酸通过β-氧化途径产生（)和一个分子的（)。
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第6题
安全常识：氧气气瓶不能粘油的原因是因为：油脂，特别是含有不饱和脂肪酸的油脂，很容易氧化发热，引起燃烧，如果氧气瓶口沾染油脂，当氧气高速喷出时，高压汽流与瓶口磨擦产生的热量能加速油脂的氧化过程，极易引起燃烧，甚至引起气瓶爆炸（）
第7题
关于糖尿病患者膳食脂肪摄入的说法错误的是（）。
A.多不饱和脂肪酸摄入在总脂肪摄入中的供能比不宜超过10%
B.饱和脂肪酸的摄入量不能超过饮食总能量的7%
C.膳食中由脂肪提供的能量不能超过饮食总能量的10%
D.单不饱和脂肪酸在总脂肪的摄入中的供能比宜达到10-20%
第9题
下列关于脂肪酸a-氧化的理论哪个是不正确的（）
A.-氧化的底物是游离脂肪酸，并需要氧的间接参与，生成D-ca_羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸
B.在植物体内12C以下脂肪酸不被氧化降解
C.-氧化和β-氧化一样，可使脂肪酸彻底降解
D.长链脂肪酸由a-氧化和β-氧化共同作用可生成含C3的丙酸
