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第6题
温熏法是在（)范围内进行烟熏的方法，此温度范围超过了脂肪融点，所以脂肪很容易流出来，而且部分蛋白质开始凝固，因此肉质变得稍硬。
A.10～30℃
B.20～40℃
C.30～50℃
D.40～60℃
第7题
下列说法正确是？（)
A.熏烟的防腐作用一般仅限于食品的表面
B.熏制过程中，熏烟中醇、醛、酮、酚和酸类等脂肪族和芳香族化合物，凝结沉积在鱼体的表面并深入到表面的内层
C.熏制时产生的热烟和热空气的干燥作用具有一定的防腐保藏作用
D.熏前盐渍处理的脱水作用，具有一定的防腐保藏作用
第8题
关于塑料大棚，下列说法正确的是：
A.塑料大棚的薄膜能够提高光照强度
B.搭建塑料大棚能有效防御地质灾害
C.冬季在塑料大棚内熏烟有助于防御霜冻
D.无土栽培技术必须在塑料大棚中进行
第9题
2015年8月24日起实施的车辆分公司《禁、控烟管理规定》中指出，各维修部、厂的（)等其他管理人员应承担、负责起所管辖范围内的安全巡查、巡视责任。
A.各部室经理
B.二、三级安全员及班组长
C.门卫和保安
D.单位主要负责人
第10题
现代化花卉生产中栽培新技术不断出现,大推进了花卉产业的发展,这些新技术所起的作用为_____A.宿
现代化花卉生产中栽培新技术不断出现,大推进了花卉产业的发展,这些新技术所起的作用为_____
A.宿短花卉生长周期，提高花卉生长质量
B.降低工人劳动强度，从而降低劳动力的化费
C.改善花卉生长条件，节省劳动力的支出
D.提高花卉生产量，有利于生产规模化
