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[单选题]
将原料加工成半成品或将原料和半成品加工成食品的加工步骤或全部过程称之为()。
A.食品加工
B.食品工业
C.食品工艺
D.食品安全
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A.食品加工
B.食品工业
C.食品工艺
D.食品安全
A.借:自制半成品——A半成品40264贷:生产成本——基本生产成本——第一车间40264
B.借:生产成本——基本生产成本——第二车间47710贷:自制半成品——A半成品47710借:自制半成品——B半成品41677贷:生产成本——基本生产成本——第二车间41677
C.借:生产成本——基本生产成本——第三车间67724贷:自制半成品——B半成晶67724
D.借:库存商品——C产成品71385贷:生产成本——基本生产成本——第二车间71385
A.加工过程中凉菜接触到食品原料或半成品
B.用处理过食品原料或半成品的刀、砧板、操作台等来处理凉菜
C.用装过生食品的容器装凉菜
D.加工操作人员接触凉菜前,双手未经清洗消毒
A.炸熘
B.滑熘
C.软熘
D.熘