首页 > 计算机类考试

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

今御宴中餐厅提供什么特色菜系（）

A.粤菜

B.川菜

C.淮扬菜

D.本帮菜

答案

粤菜淮扬菜本帮菜

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“今御宴中餐厅提供什么特色菜系（）”相关的问题

第1题

怪味是（）菜系的特色味型。

A.淮扬菜系

B.粤菜系

C.鲁菜系

D.川菜系

点击查看答案

第2题

我国传统宴席的种类很多，按性质分有宫廷御宴、官府公宴、（)、文会宴等。

A.四川风味宴

B.全羊宴

C.海参席

D.民间私宴

点击查看答案

第3题

《扬州画舫录》记载了比较系统、完整的（)资料。

A、宫廷御宴膳

B、满汉席

C、茶道饮酒

D、年节食俗

点击查看答案

第4题

就菜类食品而言，以地方风味特色来划分，中国菜可分为（)四大菜系。

A.鲁菜、粤菜、沪菜和川菜

B.鲁菜、粤菜、湘菜和川菜

C.鲁菜、粤菜、苏菜和川菜

D.川菜、粤菜、淮扬菜和闽菜

点击查看答案

第5题

从皇宫御膳、贵族府宴到市井小吃俱全指的是（)饮食文化圈的饮食特色。

A.东北

B.中北

C.京津

D.黄河中下游

点击查看答案

第6题

博山菜是最具有鲜明地域特色的菜系，（）代表着博山地区传承百年的餐饮文化，是近百年来博山人宴请宾客的一种传统菜肴规制。

A.“大件席”

B.‘燕翅席”

C.三台席

D.四四席

点击查看答案

第7题

③今子长八尺，乃为人仆御，然子之意，自以为足，妾是以求去也。”译句：现在你身高八尺，只是替人家驾车的车夫，然而你的样子，自己认为很满足了，我因此请求离开你（）

点击查看答案

第8题

中餐厅是提供中式菜点、（）和（）的餐厅，中餐厅的销售方式有零点餐、（）、（）等，做到服务标准化，布置（）化、操作（）化。

点击查看答案

第9题

九转大肠是属于什么菜系的名菜？

点击查看答案

第10题

如果你要宴请你的外国朋友吃饭，下列哪些事项是你应该做的（)。

A.为了显得自己热情，只要是价格贵的菜就点，管他特色不特色

B.宴请的朋友中有信奉印度教的，应避免点牛肉

C.记得中餐的上菜顺序是：冷菜—热炒—点心叶汤—大菜叶汤菜—水果

D.冬天宜选择红烧、红焖、火锅等为上;夏天宜选清蒸、清炒等为好

点击查看答案

第11题

中餐厅除了满足顾客食用中餐的需求外，还为顾客提供（）等服务。

A.社会交际、喜庆宴会、家庭聚餐

B.交际应酬、喜庆宴会、家庭聚餐

C.交际应酬、婚庆宴会、家庭聚餐

D.社会应酬、喜庆宴会、家庭聚餐

点击查看答案

版权所有 ©2024

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）