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[主观题]

空气中的氧在传递到微生物细胞的过程中需要克服哪些阻力?其中哪些与发酵液成分、浓度有关?

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第1题
下列关于生物体中细胞呼吸的叙述,错误的是()

A.植物在黑暗中可进行有氧呼吸也可进行无氧呼吸

B.食物链上传递的能量有一部分通过细胞呼吸散失

C.有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是葡萄糖和乳酸

D.植物光合作用和呼吸作用过程中都可以合成ATP

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第2题
下列关于转基因生物与环境安全的叙述错误的是()

A.重组的微生物在降解污染物的过程中可能产生二次污染

B.种植抗虫棉可减少农药的使用量,对环境没有任何负面影响

C.如果转基因花粉中有毒蛋白或过敏蛋白,可能会通过食物链传递到人体内

D.转基因生物所带来的环境安全问题是可以解决的

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第3题
下列关于微生物呼吸作用的叙述,错误的是()

A.蓝藻细胞中无线粒体,但能进行有氧呼吸

B.乳酸菌发酵制作酸奶时,需提供无氧的环境

C.制作而包的过程中酵母菌只进行无氧呼吸

D.硝化细菌的呼吸作用为其生命活动提供物质和能量

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第4题
在发酵中有关氧的利用正确的是()

A.微生物可直接利用空气中的氧

B.微生物只能利用发酵液中溶解氧

C.温度升高,发酵液中溶解氧增多

D.需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌

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第5题
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是()

A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物,初期进行有氧呼吸产生CO2;气体为CO2

B.因腌制过程中盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小,气体被排出;气体为空气

C.发酵初期酵母菌活动强烈,其利用氧产生CO2;气体为CO2

D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量,使坛内温度升高,空气受热膨胀排出;气体为空气

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第6题
下列关于人体细胞需氧呼吸过程中有关蛋白质的分布及其功能的叙述,错误的是()

A.柠檬酸循环有关的酶主要存在于线粒体基质中

B.TP合成酶分布于细胞溶胶和线粒体基质和嵴等结构

C.线粒体膜上存在转运丙酮酸、葡萄糖和氢等分子的载体蛋白

D.特殊分子携带的氢和电子要经线粒体内膜中的多种蛋白质传递后才与氧形成水

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第7题
下列关于转基因生物与环境安全的叙述错误的是()

A.重组的微生物在降解污染物的过程中可能会造成二次污染

B.种植抗虫棉可以减少农药的使用量,对环境没有任何负面影响

C.如果转基因植物的花粉中含有毒蛋白或过敏蛋白,这些物质可能会通过食物链传递到人体内

D.转基因生物带来的环境安全问题是可以解决的

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第8题
研究发现动物细胞凋亡的途径为:通过细胞外凋亡诱导因子结合膜受体,进而激活细胞内的凋亡基因表达出凋亡酶caspase;这些活化的凋亡酶caspase可将细胞内的重要蛋白降解进而引起细胞凋亡。下列叙述中错误的是()

A.细胞凋亡过程中需要利用生物膜的信息传递功能

B.哺乳动物成熟红细胞衰老后控制其凋亡的基因开始表达

C.凋亡基因是机体固有的,在生物生长发育中发挥重要作用

D.细胞凋亡过程中合成凋亡酶caspase,体现了基因选择性表达

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第9题
农田土壤板结时,土壤中空气不足,会影响作物根系的生长,故需要及时松土透气。下列叙述错误的是()

A.土壤板结后,作物根细胞内ATP与ADP的转化速率减小

B.土壤板结后,根细胞内的丙酮酸在线粒体中氧化分解成酒精和CO2

C.及时松土透气能促进根细胞进行有氧呼吸,有利于根系生长

D.松土能增强土壤中好氧细菌的分解作用,可提高土壤无机盐含量

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第10题
机械搅拌发酵罐是发酵工厂常用类型之一。它是利用机械搅拌器的作用使空气和醪液充分混合,促使氧在醪液中溶解,以保证供给微生物生长繁殖和代谢所需要的溶解氧。为保证发酵工艺应满足下列条件()。

A.发酵罐体拆卸方便,便于维修

B.发酵罐应具有适宜径高比。一般为1.7~4倍左右

C.罐体各部件要有强度,能承受相

D.通风装置能使气液充分混合,保当的压力证发酵必须的溶解氧

E.具有足够的冷却面积。能控制发酵过程不同阶段所需的温度

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第11题
利用酵母菌酿制啤酒,需要先通气一段时间后再对发酵装置进行密封,下列有关说法不正确的是()。

A.酵母菌是兼性厌氧型微生物

B.先通气是为了使酵母菌大量繁殖

C.密封后酵母菌可进行无氧呼吸产生酒精

D.在果酒发酵过程中,每隔12h左右打幵瓶盖一次,放出CO2

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