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第1题
下列甜味剂中作为低热量或无热量型甜味剂常用的是（）。
A.糖精钠
B.甜蜜素
C.甜味素
D.麦芽糖醇
E.木糖醇
F.甜菊糖甙G甘草H阿力甜I乳糖醇G罗汉果甜甙
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第2题
下列甜味剂中适合用在糖尿病患者饮用的饮料中使用的甜味剂有（）。
A.糖精钠
B.甜蜜素
C.甜味素
D.麦芽糖醇
E.木糖醇
F.甜菊糖甙
G.甘草
H.阿力甜
I.乳糖醇
J.罗汉果甜甙
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第3题
桑叶DNJ、罗汉果甙、沙棘黄酮能够更好地协助青稞β-葡聚糖__（）
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第4题
纳曲青稞酒，以绿色纯天然植物作为原材料，专业提取五大活性成分有哪五大成分（）
A.葛根素
B.甜菜碱
C.罗汉果甙
D.桑叶DNJ
E.沙棘黄酮
F.青稞
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第7题
我国新《食品安全法》实施，罗汉果甜苷2017年1月1日起作为食品添加使用（）
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第8题
下列哪些甜味剂产品在GB2760中无具体使用范围限制（）
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第9题
甜杏仁含苦杏仁甙，不宜食用，一般供药用（）
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第10题
为了寻求安全，开发了一些较安全的甜味剂。如：糖精、木糖醇、甜菊甙、甜蜜素和蛋白糖等称为代糖。（)
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第11题
下列_______不是低聚糖溶液的特点。A.血糖波动大B.甜度低C.胰岛素反应低D.渗透压低
下列_______不是低聚糖溶液的特点。
A.血糖波动大
B.甜度低
C.胰岛素反应低
D.渗透压低
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