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[判断题]

测定食品的总灰分时,灰化温度越高越好。()

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第1题
测定食品中的灰分时,不能采用的助灰化方法是()。

A.过氧化氢

B.提高灰化温度至800℃

C.加灰化助剂

D.加水溶解残渣后继续灰化

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第2题
采用缓慢灰化法测定灰分时,灰皿送入时,高温炉的温度不应超过()。

A.100℃

B.200℃

C.500℃

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第3题
采用缓慢灰化法测定灰分时,要求在500℃的温度下()。

A.保持25min

B.保持30min

C.保持45min

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第4题
测灰分时,样品为何要先炭化后灰化。

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第5题
快速灰化法测定灰分时,煤样的推进速度应每分钟()。

A.3~4cm

B.不大于3cm

C.2~3cm

D.小于2cm

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第6题
550℃灼烧法测定饲料灰分时,灰化就是()灼烧试样。A.高温B.低温C.105℃D.85℃

550℃灼烧法测定饲料灰分时,灰化就是()灼烧试样。

A.高温

B.低温

C.105℃

D.85℃

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第7题
采用缓慢灰化法测定灰分时,要求马弗炉炉门留有缝隙,其宽度为()。

A.5mm左右

B.15mm左右

C.300mm左右

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第8题
快速灰化法测灰分时,要求:( )。
快速灰化法测灰分时,要求:()。

A、一次将灰皿全部放入烘热的炉膛内。

B、先使第一排灰皿中的煤灰化5─10min后,煤样不再冒烟时,以每分钟不大于2mm的速度把二、三、四排灰皿顺序推入炉内炽热部分

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第9题
助灰剂主要起到的作用有以下几个方面()。

A.加速高温氧化作用

B.加快灰化速度

C.防止某些成分的挥发

D.提高灰分和某些组分的回收率

E.防止灰分与坩埚材料发生反应而引入测定误差

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第10题
食品样品无机化处理主要用于食品中无机元素测定,又称为()。

A.无机物破坏法

B.有机物破坏法

C.干法灰化

D.湿法消化

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第11题
正确判断灰化完全的方法是()A.一定要灰化至白色或浅灰色。B.一定要高温炉温度达到500-600℃时计算

正确判断灰化完全的方法是()

A.一定要灰化至白色或浅灰色。

B.一定要高温炉温度达到500-600℃时计算时间5小时。

C.应根据样品的组成.性状观察残灰的颜色。

D.加入助灰剂使其达到白灰色为止。

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