关于食品生产企业厂房和车间的说法,以下表述正确的是()。
A.清洁作业区与准清洁作业区共用
B.产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离
C.配料室与熟制车间可直接相通
D.食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内
A.清洁作业区与准清洁作业区共用
B.产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离
C.配料室与熟制车间可直接相通
D.食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂
关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()。
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.直接在生产车间操作台上放置粘鼠板
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染
A.700
B.745
C.767.5
D.835
A.以经营租赁方式出租的机器设备
B.生产车间使用的机器设备
C.销售部门使用的办公设备
D.行政管理部门使用的办公设备
E.未使用的厂房
A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果
B.食品生产企业应做好清洁消毒记录
C.食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等
D.食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系对生产过程进行食品安全控制
A.厂房跨度大于12m时,单跨厂房的两力应有采光侧窗,窗户的宽度应小于开间长度的112
B.多跨厂房相连,相连各跨应有大窗跨与跨之间应用墙封外
C.车间通道照明灯要覆盖所有通道,覆盖长度应大车间安全通道长度的809%
D.近窗的灯具单设开关,充分利用自然光
某大型食品生产加工企业为缓解一线辅助生产人员不足的问题,分别与劳务派遣公司和职业学校签订合同,由劳务派遣公司派遣6名劳务人员到企业锅炉车间工作,职业学校派20名实习学生到包装车间工作关于安全生产培训教育的做法,错误的是()。
A.企业应负责实习学生安全操作规程的培训
B.职业学校应协助企业对实习学生进行安全生产教育和培训
C.企业应建立劳务派遣人员和实习学生的安全生产教育和培训档案
D.劳务派遣公司应负责劳务派遣人员安全操作规程的培训
A.一般情况,生产车间内的加工人员的人均拥有面积应不少于1.5m2
B.一般车间的顶面高度不应低于5m
C.车间的墙面应该铺有2m以上的墙裙
D.窗台离地面不少于1m