红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于()。
A.发酵时间的长短
B.红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
C.是否采用在酒液中浸皮发酵
D.使用的葡萄的颜色不同
A.年份香槟并不是每年都有
B.特酿香槟Prestige Cruvee是指超级优质香槟,所以一定是年份香槟
C.香槟使用的是罐中发酵法
D.白中白香槟只能用100%的霞多丽葡萄酿造
A.压榨顺序不同
B.使用的红白葡萄酒品种不同
C.红葡萄酒使用橡木桶,白葡萄酒不能用橡木桶
D.红葡萄酒通常带皮发酵,白葡萄酒通常去皮发酵
A.依克加多(Encruzado)
B.碧卡(Bical)
C.马里亚果斯莫(Maria Gomes)
D.阿兰多(Arinto)
A.红葡萄酒是用青葡萄或紫葡萄去皮后再压榨取汁,经过自然发酵而成
B.白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁,经过自然发酵而成
C.将紫青葡萄混合在一起榨汁发酵可以制成玫瑰葡萄酒
D.酿造香槟酒的原料有紫葡萄.白葡萄.以紫葡萄为主
E.在酿制白葡萄酒中浸入紫葡萄皮可以制成玫瑰葡萄酒
A.是一种芳香型白葡萄品种,能酿造出果香与花香浓郁的葡萄酒
B.风格多样,从干型到甜型,就提轻盈到饱满都有酿造
C.天然高酸,且容易保留酸度,糖分累计缓慢
D.是一种耐寒的白葡萄品种,适合凉爽到温暖的气候