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[判断题]

餐饮业在加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的应距离加工经营场所25米。()

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第1题
餐饮加工厂所内不得()获得禽畜类动物、再加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的应间隔加工营业场所()米以上。
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第2题
餐饮业对圈养、宰杀活的禽畜类动物有什么要求?
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第3题
餐饮企业在食品加工经省场所外设立畜禽动物圈养、宰杀场所的,应要距离食品加经营场所()米以上。

A.10

B.20

C.25

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第4题
加工制作过程中,应采取下列措施,避免食品受到交叉污染()

A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放,其盛放容器和加工制作工具分类管理,分开使用

B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物

C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

D.餐饮服务场所内可以宰杀禽、畜等动物

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第5题
棉花收购、加、加工企业在登记的经营场所可自主收购、加工棉花,不得接受他人委托,代为收购、加工棉花。()
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第6题
根据《餐饮业食品卫生管理办法》的规定,餐饮业从事食品加工的凉菜间的室内温度不得高于()

A.15℃

B.20℃

C.25℃

D.30℃

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第7题
优化校园周边环境,中小学校园周边()米内不得有互联网上网服务营业场所和电子游戏经营场所,不得在可能干扰学校教学秩序的地方设立经营性娱乐场所

A.100

B.200

C.300

D.400

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第8题
采用营业收入测算授信额度的行业调整系数为()

A.批发和零售业为35%

B.制造业为45%

C.住宿和餐饮业,若经营场所为自有房产的为60%,若经营场所为租赁的为45%

D.其他行业为40%

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第9题
关于活鲜的打包方式,以下正确的是()

A.活鲜:连卷袋+打氧箱

B.活鲜:一次性保温袋+打氧箱

C.宰杀的活鲜:连卷袋+循环保温袋

D.宰杀的活鲜:连卷袋+冰袋+循环保温袋

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第10题
甜品站,是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设,具有固定经营场所,直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送地以冰激凌,饮料,甜品为主地食品地附属店面。()
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第11题
经营场所和库房不得设在()以及其他不适合经营的场所。经营场所应当整洁、卫生

A.居民住宅内

B.军事管理区

C.商业区

D.城乡结合部

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