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[填空题]

据目前了解中国白酒的香味成分是()乙酯为主体,而国外蒸馏酒是以()醇类为主体。

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第1题
浓香型白酒其主体香味物质,认为是()。

A.乙酸乙脂和已酸乙酯

B.乙酸乙脂和丁酸乙酯

C.已酸乙酯和丁酸乙酯

D.都不对

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第2题
大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中,可将饭的香味成分带至酒中,使酒质()。

A.醇甜

B.爽净

C.绵柔

D.回甜

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第3题
()是白酒的主要呈香物质,其中乙酸乙酯,己酸乙酯和乳酸乙酯是决定白酒质量优劣和香型的三大酯类。
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第4题
浓香型白酒的四大酯有()。

A.乙酸乙酯

B.丙酸乙酯

C.丁酸乙酯

D.己酸乙酯

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第5题
浓香型白酒色谱骨架成份不包括有()。

A.乳酸乙酯

B.丁酸乙酯

C.己酸乙酯

D.丙酸乙酯

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第6题
在蒸馏白酒中,其成分98%左右是乙醇和水:其余还有上百种微量成分,它们量的总和很难超过2%,其中微量成分含量虽微,作用额大。由于这些成分的存在,使得白酒有别于酒精。当它们在酒中含有一定的绝对量,以及它们的成分之间以某种量比关系存在时,便决定着白酒的()

A.香型

B.质量

C.风格

D.口感

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第7题
涤纶基本组成成分是聚对苯二甲酸乙二酯。()
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第8题
从中药的水提取液中萃取强亲脂性成分,选择的溶剂应为()

A.乙醇

B.甲醇

C.丁醇

D.醋酸乙酯

E.苯

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第9题
据2000年1月最新公布的“中国互联网络开展状况第五次统计报告〞说明,我国目前的上网计算机数:();上网用户人数:()。此外,我国拥有WWW站点数为()。

A.250万台;600万;8712个

B.350万台;890万;15153个

C.150万台;350万;5879个

D.450万台;980万;16321个

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第10题
浓香型白酒的香味是()。

A.蜜香清雅

B.窖香浓郁

C.清香纯正

D.独特香气

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