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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品腐败变质的卫生学意义就是（）。

A.使食品的营养价值降低

B.使食品的食用价值大大降低或完全丧失

C.引起不良反应或中毒

D.以上均是

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第1题

从药品生产的卫生学而言，微生物对药品的原料、生产环境和成品的污染是造成生产失败、可以导致产品腐败变质、成品不合格的重要因素。（)

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第2题

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第3题

影响食品腐败变质的因素。

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第4题

引起食品腐败变质的原因主要有三方面（）、（）和（）。

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第5题

食品添加剂可以用来掩盖食品的腐败变质。（)

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第6题

保育员要教给婴幼儿识别（)食品的简单方法，不吃腐败变质的食品。

A.便宜

B.腐败变质

C.优质

D.昂贵

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第7题

食品的腐败变质主要包括食品的（）。

A.腐败

B.失水

C.酸败

D.前边三项

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第8题

防止食品腐败变质的措施主要有_______、_______、_______、_______、_______

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第9题

在食品加工中，按照腐败变质的可能性将食品原料分为（）、（）和（）三种。

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第10题

不能使用食品添加剂()。

A.改善食品品质

B.防止食品腐败变质

C.改善食品感官性状

D.掩盖食品腐败变质

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