题目内容
（请给出正确答案）
A.金黄色葡萄球菌-伤口、米饭
B.肉毒杆菌-腌制类肉品
C.沙门氏菌-鸡蛋
D.副溶血性弧菌-海产品
E.甲型肝炎病毒-粪口传染
答案
ABCD
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“细菌性危害中细菌及污染来源的叙述，何者正确（）”相关的问题
A.指有毒的化学物质污染食物而引起的危害
B.食品添加剂指为改善食品品质和色、香和味及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质
C.所有食品均不许使用食品添加剂
D.自然毒素-食物自带，或霉菌在食品中繁殖过程中所产生
E.豆制品对放射性核素有很强的富集作用
A.在食品的生产、加工、储存和运输过程中防止被细菌污染
B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
C.使用抗生素抑制致病细菌繁
D.食品制作及烹调过程中高温灭菌
A.核对用血申请单，血袋标签，交叉配血记录
B.核对受血者及供血者ABO血型、RH（D）血型
C.立即抽取受血者血液加肝素抗凝剂，分离血浆，观察血浆颜色，测定血浆游离血红蛋白含量
D.如怀疑细菌污染性输血反应，抽取血袋中血液做细菌学检验
E.以上都正确
细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的？（）
A.防止细菌污染食品
B.食品中加入抗氧化剂
C.低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生
D.食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素
E.严格执行食品卫生法
