题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下哪种是不良品的浪费()
A.1、未按照标准制作菜品,导致味道不同出现不良品
B.2、不按恰当的顺序上菜,过早上主食等
C.3、操作失误(下错单,上错菜等)
D.4、加工的原材料不符合标准,导致出现不良品的
E.5、菜品上错餐台、员工触碰导致出现退餐的
F.6、产品滞留时间过久导致出现产品达不到菜品标准的
答案
ABCDEF
解析:1未按照标准制作菜品导致味道不同出现不良品;3操作失误(下错单上错菜等);4加工的原材料不符合标准导致出现不良品的;5菜品上错餐台员工触碰导致出现退餐的;6产品滞留时间过久导致出现产品达不到菜品标准的;
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