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第1题
咖啡机提示，需要除垢的触发条件，以下哪些选项是正确的（）
A.累计制作饮品总数达到1万杯时
B.累计制作奶咖杯数达到设置值时
C.累计制作蒸汽的时间达到设置值时
D.累计制作饮品总数达到1.5万杯时
第2题
F11系列咖啡机提示，需要除垢的触发条件，以下哪些选项是正确的（）
A.累计制作饮品总数达到1万杯时
B.累计制作奶咖杯数达到设置值时
C.累计制作蒸汽的时间达到设置值时
D.累计制作饮品总数达到1.5万杯时
第7题
对人员制作饮品时站姿正确的描述是（）
A.舀料时，使用右手拿取勺柄的中上端，将物料正舀起
B.接取液体时可以弯腰看液位线
C.加冰时雪克壶高度需与视线齐平，以便确认刻度位置
D.雪克壶握壶姿势为一手掌心握住壶身，一手按住壶盖
E.产品倒入载杯时，只要不倒撒即可
F.扣盖时一手扶住载杯底部，一手加盖，但手部不可接触直饮口/吸管口
第8题
关于接单岗工作流程，说法有误的是？（）
A.无论是否为自制饮品，均需第一时间粘贴商品标签，确保出餐效率
B.拿取饮品杯后粘贴标签
C.确认商品信息添加糖浆或预制类原料
D.需分类传递给制作岗伙伴
第10题
以下关于吧台工作站工作描述错误的是哪一项（）
A.上岗前应全面检查吧台设备能正常使用及设定正确
B.原则上先出餐品与汤，然后制作饮品
C.10分钟内上齐配餐，配餐包括红茶、自助沙拉、玉米汤
D.饮品制作原料需随手归位
第11题
以下哪种操作方式为错误（）
A.泡制红茶选用100摄氏度温度水泡制15分钟
B.奶昔机开1档或2档使用奶昔搅拌均匀
C.饮品制作完成后,及时清洁好台面,不留很多物品一起清洗
D.饮品操作时候也需要戴手套操作
