拿取饮品杯时说法正确的是()。
A.由制作区方向向接单区方向依次拿取
B.优先找同类型产品汇集一起做
C.拿取时手避开饮品接触位置
D.饮品杯根据个人习惯随意拿取
A.由制作区方向向接单区方向依次拿取
B.优先找同类型产品汇集一起做
C.拿取时手避开饮品接触位置
D.饮品杯根据个人习惯随意拿取
A.舀料时,使用右手拿取勺柄的中上端,将物料正舀起
B.接取液体时可以弯腰看液位线
C.加冰时雪克壶高度需与视线齐平,以便确认刻度位置
D.雪克壶握壶姿势为一手掌心握住壶身,一手按住壶盖
E.产品倒入载杯时,只要不倒撒即可
F.扣盖时一手扶住载杯底部,一手加盖,但手部不可接触直饮口/吸管口
A.1号桌放置MOP取餐处,用来核对暗号后将饮料放于桌面,由顾客自己拿取
B.2号桌放置MOP取单架将制作好的饮品及食品放于上面,由顾客自行拿取
C.3号桌摆放调味品及包装物,作为在用库存区,需预包装刀\叉\纸巾,放入糕点袋后2折
D.4号桌为简易调味品区,摆放纸巾分配器、少量放置白糖包、代糖、糖水(各2包),顾客自行拿取
E.5号桌摆放1个4*4亚克力盒,让顾客丢弃调味后的垃圾
A.当抽取一次性杯子时,可直接从工作台上拿取
B.取样前先按标准洗手消毒
C.取半成品原料时,需取冷冻(藏)冰箱中未开封的整袋半成品原料
D.由门店最资深经理执行,或指定资深伙伴执行
A.累计制作饮品总数达到1万杯时
B.累计制作奶咖杯数达到设置值时
C.累计制作蒸汽的时间达到设置值时
D.累计制作饮品总数达到1.5万杯时
A.累计制作饮品总数达到1万杯时
B.累计制作奶咖杯数达到设置值时
C.累计制作蒸汽的时间达到设置值时
D.累计制作饮品总数达到1.5万杯时
A.运用留客技巧缓解顾客因等位久产生的情绪:邀请顾客扫码了解菜单,拿取饮品或免费雪糕
B.与顾客互动,或建议顾客连Wi-Fi玩一下,并与服务岗沟通等位情况,了解买单情况
C.建议顾客玩下夹娃娃
D.建议顾客加飒小妹微信,下次用餐提前找飒小妹订位
A.制作多杯芝士芒芒和多杯芝士葡萄时,2杯B键搅打2次,3杯B键搅打3次
B.在茶桶屏显温度低于 60℃时需先将100ml红茶蒸汽加热至 70℃再进行下一步骤
C.奶茶出杯不足时补冰水
D.杨枝甘露制作多杯时,2杯只用A键搅打1次即可
E.草莓蜜桃果昔冰沙杯中剩余量平铺超过100ML,需要重新制作此款产品