A.依克加多(Encruzado)
B.碧卡(Bical)
C.马里亚果斯莫(Maria Gomes)
D.阿兰多(Arinto)
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于()。
A.发酵时间的长短
B.红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
C.是否采用在酒液中浸皮发酵
D.使用的葡萄的颜色不同
A.压榨顺序不同
B.使用的红白葡萄酒品种不同
C.红葡萄酒使用橡木桶,白葡萄酒不能用橡木桶
D.红葡萄酒通常带皮发酵,白葡萄酒通常去皮发酵
A.红葡萄酒是用青葡萄或紫葡萄去皮后再压榨取汁,经过自然发酵而成
B.白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁,经过自然发酵而成
C.将紫青葡萄混合在一起榨汁发酵可以制成玫瑰葡萄酒
D.酿造香槟酒的原料有紫葡萄.白葡萄.以紫葡萄为主
E.在酿制白葡萄酒中浸入紫葡萄皮可以制成玫瑰葡萄酒
A.红卡奥(Tinta Cao)
B.红巴罗卡(Tinta Barroca)
C.国家图瑞加(Touriga Nacional)
D.多瑞加弗兰卡(Touriga France)
原产自勃艮地,目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒的是()葡萄。
A.CheninBlanc
B.Chardonnay
C.Riesling
D.SauvignonBlanc