题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列关于菜品“捞派巴沙鱼片”的说法，正确的是（）
A.东南亚淡水鱼品种，选用越南湄公河流域养殖的巴沙鱼
B.口味鲜嫩，特别适合老人、小孩食用
C.涮煮3分钟，口感刚刚好
D.涮煮4分钟，口感刚刚好
答案
ABC
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A.东南亚淡水鱼品种，选用越南湄公河流域养殖的巴沙鱼
B.口味鲜嫩，特别适合老人、小孩食用
C.涮煮3分钟，口感刚刚好
D.涮煮4分钟，口感刚刚好
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A.打扰一下，咱们点的菜品到了，荤菜给您先上桌
B.精品肥牛，涮煮60秒;新西兰羊肉卷，涮煮40秒;捞派虾滑，涮煮3分钟
C.上菜时要提醒客人，荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间
D.菜品摆放整齐，方对方，圆对圆
E.祝您用餐愉快！（目视客人三角区后退一步+海底捞礼）
A.扑救液化⽓体类⽕灾时，应先扑灭⽕焰，然后采取堵漏措施;
B.扑救爆炸物品⽕灾，需⽤沙⼟盖压;
C.对于遇湿易燃物品⽕灾，应使⽤泡沫、酸碱等灭⽕剂扑救;
D.扑救毒害品，腐蚀品的⽕灾时，应尽量使⽤低压⽔流或雾状⽔。
