首页 > 学历类考试

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

在绿茶加工过程中，叶色变为暗绿可能是由叶绿素脱镁引起的。()

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在绿茶加工过程中，叶色变为暗绿可能是由叶绿素脱镁引起的。()”相关的问题

第1题

绿茶内质审评顺序为香气、汤色、香气、滋味、香气、叶底。()

点击查看答案

第2题

绿茶在杀青过程中，如果投叶量多，闷炒时间过长，会产生水闷气味。()

点击查看答案

第3题

具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（)。

A.普洱茶

B.乌龙茶

C.绿茶

D.红茶

点击查看答案

第4题

名优绿茶审评的项目有（）

A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

点击查看答案

第5题

绿茶在杀青过程中，由于投叶量多，闷炒时间过长，会产生()。

A.酸味

B.水闷气味

C.焦香味

D.甜味

点击查看答案

第6题

按照鲜叶适制性要求，就红茶和绿茶相比较而言，叶色深的鲜叶适制（），叶色浅的鲜叶适制（）；多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶适制（）；大叶种鲜叶适制（）。

点击查看答案

第7题

夏季鲜叶加工而成的绿茶品质最差。()

点击查看答案

第8题

常用“苹果绿〞描述（）外形、汤色、叶底色泽。

A.西湖龙井

B.齐山名片

C.天山绿茶

D.顾渚紫笋

点击查看答案

第9题

用夏季鲜叶加工的绿茶质量()。

A.最差

B.最好

C.较差

D.无规律

点击查看答案

第10题

绿茶外形色泽枯暗不润，汤色黄褐不清，叶底黄暗不舒展，都属于陈茶的特征。()

点击查看答案

第11题

绿茶中的（）是构成干茶外形、汤色、叶底色泽的主要色素物质。

A.叶绿素

B.⼉茶素

C.茶黄素

D.茶红素

点击查看答案

版权所有 ©2024

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）