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[判断题]

黄曲霉毒素主要污染的食品有小麦。（）

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第1题

黄曲霉毒素主要污染的食品有大米。（）

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第2题

黄曲霉毒素主要污染的食品有()

A.大米

B.玉米

C.小麦

D.花生

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第3题

黄曲霉毒素主要污染的食品不包括（）。

A.大米

B.玉米

C.小麦

D.花生

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第4题

黄曲霉毒素主要污染的食品有玉米。（）

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第5题

黄曲霉毒素污染的主要食品是（）。

A.花生、玉米

B.蔬菜、水果

C.肉类及其制品

D.高粱、小麦

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第6题

黄曲霉毒素最易污染的食品是（）

A.玉米、花生

B.蔬菜

C.稻米

D.豆类

E.小麦、燕麦

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第7题

在广西受黄曲霉毒素污染最严重的食品是（）。

A.大米、小麦

B.花生、玉米

C.大豆、玉米

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第8题

黄曲霉毒素主要污染的食品为粮油及其制品，污染严重的是花生、花生酱、花生油、大米、玉米等（）

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第9题

蒸馏酒的主要卫生问题是（）。

A.甲醇

B.细菌污染

C.黄曲霉毒素

D.食品添加荆

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第10题

易受黄曲霉毒素污染的食品有哪些（）

A.猪肉

B.花生

C.玉米

D.花生油

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第11题

以下关于黄曲霉M1的说法中，错误的是（）

A.可以被巴氏消毒法破坏

B.危害主要表现在致癌性和致突变性

C.哺乳类动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料或食品后，通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1

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