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第3题
以下有关备餐操作的要求中正确的是()。
A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
第4题
2008年北京奥运会期间，北京市启动了奥运食品安全可追溯系统建设，通过使用（)实现了对奥运食品从生产到供应的全过程的安全管理
A.GPS
B.GIS
C.无线射频识别
D.加密通信等技术
第5题
为确保获证组织的食品安全管理体系持续有效，认证机构应做出在法律上具有强制实施力的安排，以确保获证组织及时将可能影响食品安全管理体系持续满足认证要求的事宜通报给认证机构，包括但不限于与以下内容有关的变更()
A.有关法律地位、经营状况、组织状态或所有权变更的信息;联系地址和场所变更的信息
B.食品安全管理体系和过程重大变更的信息，包括但不限于：组织管理层重要人员变化;有关产品、工艺、环境变化信息
C.有关食品安全事故及食品安全投诉的信息;政府部门组织的市场抽查中被发现有食品安全问题或食品安全生产规范体系检查中被发现有不符合的信息
D.所在区域内发生的有关重大动、植物疫情的信息;不合格品召回/撤回及处理的信息
