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第3题
在工业生产中，利用燃料燃烧产生的热量，或将电能转化为热能，从而实现对工业或物料进行熔炼、加热、（
在工业生产中，利用燃料燃烧产生的热量，或将电能转化为热能，从而实现对工业或物料进行熔炼、加热、()、烧结、裂解和蒸馏等各种加工工艺所用的热工设备，称为工业炉窑。
A.烘干
B.烘焙
C.蒸馏
D.蒸发
第7题
打制酥油茶时,加进（),使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品.A.核桃仁,牛奶,鸡蛋,葡萄干B.汤
打制酥油茶时,加进(),使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品.
A.核桃仁,牛奶,鸡蛋,葡萄干
B.汤骨头
C.中草药
D.花生
第10题
下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（)。A.水分B.糖分C.单宁酸D.咖啡因
下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。
A.水分
B.糖分
C.单宁酸
D.咖啡因
