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[单选题]

在下列鱼中,()在初加工时不用去鳞。

A.鲤鱼

B.鲫鱼

C.大马哈鱼

D.鲥鱼

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第1题
()端午节前后20天最肥美,初加工时无需去鳞。

A.加吉鱼

B.石斑鱼

C.鮰鱼

D.鲥鱼

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第2题
无鳞鱼体表的黏液对菜品的口味没有什么影响,初加工时不用去除。()
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第3题
下列不符合水产品加工的原则的是()。

A.去除不宜食用的部分且勿弄破鱼胆

B.一种水产品用途不同,其初加工的方法也不一样

C.有鱼鳞无鱼鳞,鱼加工方法完全不相同

D.形态的美观度主要依靠刀工技术来把握

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第4题
火腿初加工过程中在蒸时,皮朝下肉朝上放在容器中,加入料酒、葱、姜蒸制约3小时,取出待初步冷却后,掉硬皮、骨骼、油脂,斩掉猪爪,片去腐肉黄脂,分割成块即可。()
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第5题
在羊毛初加工中,选毛、洗毛、炭化的目的是什么?炭化的原理是什么?
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第6题
对于网络安全防范,下列做法中正确的是()。

A.在公用计算机上使用个人账号时,密码选项中选择保存密码

B.对于陌生用户发送的电子邮件,不轻易打开邮件中的附件

C.安装防木马和杀毒软件后就可高枕无忧,不用再升级更新

D.在网上聊天时向对方透露自己的上网密码

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第7题
在对于时曲的批评中,《谭曲杂言》最有价值的是对沈璟、汤显祖和梁辰鱼、张伯起等作家的评价。()
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第8题
下列饮食要求不符合儿科疾病治疗的是()

A.食物应碎、软、细、烂

B.食物应新鲜、干净

C.食物的质好、量足

D.可用坚果、油炸食物

E.不用多油点心、带刺鱼等

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第9题
考虑游在一起的3条鱼的鱼群;每条鱼被捕食者y看见的空间被定义为:以鱼为中心,Y所能看见的最大距离为半径的球体。当Y在三个球体中的一个球体中时,鱼群易遭受攻击。因为鱼群是一个紧密的群体,球体在很大程度上重叠。下面哪一项可以从上文推断出来?

A.鱼群作为整体的被攻击性不比任何一条鱼被攻击的可能性大许多。

B.Y攻击4条鱼的鱼群比攻击3条鱼的鱼群机会少。

C.游在鱼群中的鱼被吃掉的可能性比单条鱼游时被吃掉的可能性小。

D.一条鱼被看见的最大距离不取决于鱼的大小,更多取决于鱼是否在鱼群中游。

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第10题
下列选项中,有关PowerPoint 2003自定义放映的说法错误的是______。

A.自定义放映功能可以产生该演示文稿的多个版本,避免浪费磁盘空间

B.通过这个功能,不用再针对不同的听众创建多个几乎完全相同的演示文稿

C.用户可以在演示过程中,单击鼠标右键,指向快捷菜单上的"定位",再指向"自定义放映",然后单击所需的放映

D.创建自定义放映时,不能改变幻灯片原来的显示次序

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第11题
在下列各项中,企业制定信用标准时不用加以考虑的是()。

A.客户的信誉

B.客户的财务状况

C.企业自身的资信程度

D.客户的偿债能力

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