题目内容
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[单选题]
将米饭在口中反复嚼后有甜味的感觉，这是因为（）
A.米饭中加了糖
B.口腔中唾液是甜的
C.淀粉在唾液作用下变成了糖
答案
C、淀粉在唾液作用下变成了糖
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A.米饭中加了糖
B.口腔中唾液是甜的
C.淀粉在唾液作用下变成了糖
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A.米饭本身不甜、但越嚼越甜的原因是米饭中的淀粉在唾液淀粉酶作用下分解为具有甜味的麦芽糖
B.糖类不一定都具有甜味，如淀粉不具有甜味
C.每天摄入适量的脂肪类食物是必不可少的，因为脂肪除了供能，还能促进一些维生素的吸收等
D.蛋白质是我们人体最重要的供能物质
A.维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用
B.人们在口中咀嚼馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故
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D.长期吸烟易患冠心病、肺气肿、肺癌等疾病
A.鸡蛋清的溶液中加入 NaCl 的浓溶液，鸡蛋清凝聚，属于蛋白质变性
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A.使用碘盐,可有效预防地方性甲状腺肿
B.胆汁含脂肪酶,可以乳化脂肪
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A.糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质,而且都能为生命活动提供能量
B.胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用
C.胃液、肠液都能参与牛奶的消化
D.细细咀嚼米饭会觉得有甜味,因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
