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[主观题]

餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理完成（)的工作。A.摆台B.经营指标C.送客D.清洁卫生

餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理完成()的工作。

A.摆台

B.经营指标

C.送客

D.清洁卫生

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第1题

排班助理须由（）来执行

A.餐厅服务员

B.人事部干事

C.训练员

D.餐厅副经理

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第2题

咨客人员需学习内容（）

A.准备岗位所需的物品

B.带位原则

C.迎宾并指引顾客入座

D.协助顾客排队

E.餐厅的座位分布

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第3题

排班经理一般由（）担任

A.总经理

B.前厅部主管

C.餐厅副经理

D.人事部主管

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第4题

保洁岗前准备工作流程（）

A.保持餐厅每个角落环境干净整洁，还要协助其他员工做好服务工作

B.保持环境干净整洁，不用协助其他成员

C.仪容仪表合格

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第5题

如果顾客在餐厅就餐受伤（包括摔伤，腹泻，食品致伤），应该如何处理（）

A.立即了解情况

B.协助送医检查

C.推卸责任

D.报备主管领导

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第6题

甲企业销售乙餐厅的礼品劵，持礼品劵的客户可在指定餐厅用餐。礼品劵向客户提供了显著低于餐饮正常售价的重大折扣（客户支付100元购买礼品劵，持礼品劵能在餐厅享用售价为200元的餐饮）。甲企业在客户有需求时才购买礼品劵。礼品劵通过甲企业的网站销售，并且礼品劵不可退回。甲企业与乙餐厅共同确定向客户销售礼品劵的价格。礼品劵出售后甲企业有权收取礼品劵出售价格的30%的金额。因客户在购买时及时付款，甲企业不承担信用风险。甲企业协助客户解决对餐饮的投诉并且有一项客户满意度计划。但是由乙餐厅负责履行与礼品劵相关的义务，包括针对客户不满意服务的补救措施。下列各项正确的是（）

A.甲企业是主要责任人

B.甲企业是代理人

C.甲企业按总额法确认收入

D.乙餐厅应按净额法确认收入

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第7题

在餐厅及厨房的防火巡查中，填写巡查记录表告知危害之后，应当协助当场改正的是______。A.燃气阀门

在餐厅及厨房的防火巡查中，填写巡查记录表告知危害之后，应当协助当场改正的是______。

A.燃气阀门被遮挡、封堵，不能正常开启、关闭

B.插座、插销不符合消防规范

C.消防通道有物品码放、是否被封堵

D.电源开关、灯具不符合安全要求