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第1题
酒店区别于其他类型服务企业的主要特点是具备餐饮服务功能。()
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第2题
餐饮产品成本的特点是()。
A.固定成本比较高
B.人工成本较高
C.成本泄漏点多
D.短期内不可控成本较多
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第3题
餐饮市场调研中文案调研特点是()。
A.简单性
B.具有实效性、短暂性
C.与第一手资料调研相比,文案调研时效性差
D.具有可参考性
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第4题
餐饮业务的基本特点是()。
A.有形和无形相结合
B.生产和消费的同时性
C.服务质量的稳定性
D.生产成本的波动性
E.服务质量的不稳定性
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第5题
()是指,餐饮产品从餐饮企业到餐饮消费者所经历过的一切组织机构,只有这些机构以及这些机构的相互配合,产品才能从生产者转移到消费者。
A.直接销售渠道
B.餐饮营销渠道
C.餐饮销售渠道
D.直接营销渠道
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第6题
餐饮成本是餐饮销售减去()的所有支出。A.燃料B.人工C.原料D.利润
餐饮成本是餐饮销售减去()的所有支出。
A.燃料
B.人工
C.原料
D.利润
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第7题
从事食品生产、食品销售、餐饮服务、使用农产品,应当依法取得许可()
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第8题
甜品站,是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设,具有固定经营场所,直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送地以冰激凌,饮料,甜品为主地食品地附属店面。()
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第9题
从事下列活动,不需要取得许可的是()。
A.食品生产
B.食品销售
C.食用农产品销售
D.餐饮服务
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第10题
在中华人民共和国境内,从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得()
A.食品经营许可
B.餐饮服务许可
C.流通服务许可
D.卫生行政许可
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第11题
某餐饮成本的成本毛利率为150%,则销售毛利率为()。
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