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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

物料管理的基本原则（）

A.先进先出

B.物以类聚

C.帐卡物一致

D.以上都是

答案

D、以上都是

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第1题

以下选项必须遵守先进先出的是（)。

A.返修件

B.产品

C.物料

D.在制品

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第2题

物料先进先出是为了（），保持良好的可追溯性的先决条件之一。

A.防止品质产生混乱

B.防止物料更换状态

C.杜绝不良浪费

D.实行工艺变更

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第3题

物料和成品应当采用（）的原则出库，贮存期内如有特殊情况应当及时复验

A.远有效期先发

B.近有效期先发

C.后进先出

D.先进先出

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第4题

为保证产品质量，现场使用物料时需遵循先进先出原则，物料的先进先出可以通过区域规划法、时间标贴法等方法实现。（)可短期用完的无需实施先进先出。（)

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第5题

所有物料和产品的发放应符合先进先出和近效期先出的原则（）

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第6题

在工厂内，所有物料和产品都必须遵循先进先出，包括采购物料、一般物料、在制品和成品。（）

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第7题

（）是立体仓库管理时最基本的货位选择原则。

A.均布原则

B.分区原则

C.先进先出原则

D.效率原则

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第8题

关于仓库管理，以下哪些说法是正确的（）

A.隔墙离地10CM

B.先进先出

C.食材仓库温度保持在30℃以下

D.分类分区存放

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第9题

关于仓储管理的原则，以下描述正确的有()。

关于仓储管理的原则，以下描述正确的有（)。

A、按周转速度存放

B、按类型存放

C、一个备件号一个货位

D、先进先出原则

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第10题

先进先出原则（FIFO：FirstInFirstOut)指在仓储管理中，按照商品入库的时间顺序整理好，在出库时按照先入库的商品先出库的原则进行操作。（)

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第11题

合理选用干制品工艺条件的基本原则包括（）。

A.使水分蒸发速率尽可能等于食品内部的水分扩散速率

B.避免在食品内部建立起和水分梯度方向相反的温度梯度

C.恒速干燥阶段，物料表面温度不会高于湿球温度

D.在开始干燥阶段，食品表面水分蒸发接近结束，应设法降低表面蒸发速率，使它能和逐步降低了的内部水分扩散率一致，避免食品表面过度受热

E.干燥末期，干燥介质的相对湿度应根据预期干制品的水分含量加以选用。

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