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鲜榨果汁保质期为4小时（）

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第1题

下列选项中,（)应在常温下备用。

A.香槟酒

B.雪碧

C.鲜榨果汁

D.白酒

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第2题

对发热患儿饮食护理，错误的选项是（)。

A.适当吃些新鲜水果及鲜榨稀释果汁

B.吃流质或半流质食物、少食多餐

C.多给患儿喝凉开水

D.避免油脂、辛辣及生冷食物

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第3题

保健饮品有（)。

A.茶水

B.菜汁

C.果汁

D.鲜汁、汤

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第4题

制作味美思酒的原料有（）。

A.酸味苹果

B.鲜杜松子

C.芳香植物

D.多种果汁

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第5题

GB2759.2－2003中规定果汁中糖精钠最大使用量为（)g/kgA.0.15B.0.20C.I.5D.1.0

GB2759.2－2003中规定果汁中糖精钠最大使用量为()g/kg

A.0.15

B.0.20

C.I.5

D.1.0

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第6题

“海龙”燃油宝保质期为()年。

“海龙”燃油宝保质期为（)年。

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第7题

通常包装良好的咖啡豆保质期为（)。A.5年B.3年C.2年D.1年半

通常包装良好的咖啡豆保质期为()。

A.5年

B.3年

C.2年

D.1年半

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第8题

以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜为长的菜系是什么？

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第9题

以下所列部件属于动力螺旋榨油机中体组件部分的是（）

A．粗拉杆

B．榨螺

C．螺杆

D．齿轮

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第10题

青椒火锅选用()为主要原料，经清洗绞切，炒制而成，口味清爽、鲜辣、鲜麻。

青椒火锅选用（)为主要原料，经清洗绞切，炒制而成，口味清爽、鲜辣、鲜麻。

A、鲜青小米辣椒、上等青花椒

B、红花椒、辣椒

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第11题

下列加工制作应在专用操作区内进行的是（）

A、生食类食品

B、裱花蛋糕

C、所有冷食类食品

D、现榨果蔬汁、果蔬拼盘

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