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[主观题]
肉品品质检验应当（)，并如实记录检验结果。A.抽检B.从生猪入场开始C.与生猪屠宰同步进行D.在生猪
肉品品质检验应当()，并如实记录检验结果。
A.抽检
B.从生猪入场开始
C.与生猪屠宰同步进行
D.在生猪屠宰之后进行
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经肉品品质检验不合格的生猪产品应当()，并如实记录处理情况。
A.丢弃
B.在动物检疫员的监督下，按照有关规定处理
C.根据厂长安排，进行处理
D.在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理
A.建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年;
B.对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。
C.对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。
D.畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。
A.待宰间、屠宰间及必要的屠宰设备
B.有经考核合格的屠宰技术人员和专、兼职肉品品质检验人员
C.有符合环境保护要求的污染防治设施和无害化处理设施，并符合卫生防疫规定
D.与规模相适应的人员休息区
A.有依法取得健康证明的屠宰技术人员;
B.有符合规模的人员休息设施
C.有经考核合格的肉品品质检验人员;
D.依法取得动物防疫条件合格证。
A.食品的名称
B.规格
C.数量
D.生产日期
E.生产批号
畜禽定点屠宰厂、点对检疫、检验出的病害畜禽及其产品，应当按照国家有关规定进行()，并如实记录处理情况，处理情况记录保存期限不得少于两年。
A.无害化处理
B.销毁
C.消毒处理
D.工业化处理
