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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

山药粥的成品特点是：色白，（），口味清香。

A.滑润爽口

B.果料芳香

C.口感绵润

D.别具风味

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更多“山药粥的成品特点是：色白，（），口味清香。”相关的问题

第1题

蛋泡糊菜肴成品具有()的特点。

A.色白松软

B.色白质酥

C.色黄质脆

D.质地酥脆

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第2题

下面对山药西红柿粥描述正确的是（)。

A.把大米、山药、山楂先煮

B.此粥有滋补的作用

C.此粥有助消化作用

D.西红柿在此粥中后下

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第3题

沙律汁的口味特点为：清香肥厚、浓稠略带酸鲜。（）

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第4题

浓熬法的特点是（)。

A.熬制时间用火偏猛，成品汤色带浓白

B.用新鲜原料熬制

C.用慢火熬制

D.可以做成直接饮用的汤品

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第5题

对于水肿小便不利病人，在饮食指导时可推荐的食物组是()。

A.鲤鱼赤小豆汤

B.冬瓜瓤汤

C.茶叶泡水饮

D.玉米山药粥

E.赤小豆粥

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第6题

气虚体质人群可食用的食疗方包括哪些（)。

A.牛肉山药香粥

B.黄芪蒸鸡

C.香菇煲乳鸽

D.黄芪当归羊肉汤

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第7题

山西老陈醋的特点包括（)。

A.色泽黑紫

B.浓稠，酸味醇厚

C.有特殊的清香

D.口味酸而微甜

E.色泽褐色发蓝

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第8题

具有祛风湿、透筋骨、定惊搐功效的残疾药膳是：（)。

A.三蛇酒

B.紫苏粥

C.人参鹿肉汤

D.山药羊肉汤

E.天麻鱼头汤

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第9题

小孩，老年人脾胃虚弱，可以用一些促进消化、健脾胃，益肺肾的食疗方来达到强身，比如（)

A.乌鸡黄芪汤

B.鲫鱼豆腐汤

C.百合银耳粥

D.山药排骨汤

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第10题

通常可以把面点分为饭、粥、糕、饼、团、粉等,这是按照（)进行的分类。

A.面团

B.原料

C.口味

D.形态

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第11题

常乳的主要牲征是各种营养物质的比例含量（），其口味微甜清香，并且其色泽乳白纯正，乳糖含量较高。

A.正常稳定

B.相对稳定

C.基本稳定

D.趋于稳定

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