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什么是抗氧化剂?抗氧化剂作用机理有两种，它们分别是什么?

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第1题

简述抗氧化剂的作用和机理。

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第2题

以下属于抗氧化机理错误的是（）。

A.抗氧化剂自身氧化

B.抗氧化剂是自由某吸收剂

C.增加金属离子的促进氧化作用

D.破坏氧化过程中过氧化物

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第3题

抗氧化剂的作用模式有哪几种？

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第4题

食品抗氧化剂容易氧化，使用时应需要注意什么？

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第5题

希百康为什么能治理胃炎（治病机理）（）

A．硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清除人体代谢过程中所产生的垃圾—自由基，阻止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变，所以，每天服用一定量的硒将有助于慢性胃病患者控制病情，缓解胃病症状B．能缓解胃痛C．硒是一种天然的解毒剂D．硒是一种天然抗生素

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第6题

在变压器油中添加抗氧化剂的作用是什么？

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第7题

茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

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第8题

茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。

A.维生素D

B.维生素E

C.维生素C

D.维生素A

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第9题

金黄洋甘菊的作用是什么（）

A.抗氧化剂

B.抗炎剂

C.舒缓抗敏

D.美白

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第10题

番茄红素、维生素E和维生素C均是抗氧化剂，其中维生素E的抗氧化作用最强。此题为判断题(对，错)。

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第11题

保鲜剂有防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂、脱氧剂。（)

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