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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

白香槟酒多用（）葡萄酿制而成。

A.黑品诺

B.霞多丽

C.雷司令

D.白山坡

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第1题

红葡萄酒酿制的原料是（）。

A.青葡萄

B.紫葡萄

C.黄葡萄

D.白葡萄

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第2题

世界上最受欢迎的黑色酿酒葡萄是（）。

A.卡本纳—苏维浓

B.卡本纳-弗朗克

C.黑品乐

D.梅洛

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第3题

根据电缆色谱规律，有一10对配线电缆，其中第6对是由哪二种颜色缠绕而成（).

A.白和桔

B.红和黑

C.桔和白

D.红和蓝

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第4题

制造香槟酒的主要原料是（）。

A.苹果

B.多种葡萄

C.燕麦

D.优种葡萄

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第5题

标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用（)葡萄酿造的。A.KoomryB.ChardonnayC.SyrahD.CabernetSauvignon

标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。

A.Koomry

B.Chardonnay

C.Syrah

D.CabernetSauvignon

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第6题

酿造香槟酒采用的原料是（）。

A.不同品种的葡萄

B.精选深色葡萄

C.精选浅色葡萄

D.指定的一种葡萄

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第7题

Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是（)A.Gamay、PinotNiorB.CabernetSauvignon、MerlotC

Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()

A.Gamay、PinotNior

B.CabernetSauvignon、Merlot

C.Syrah

D.Chardonnay

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第8题

()用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%(v/v)。

（)用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%（v/v)。

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第9题

制佐餐红、白葡萄酒、香槟酒和白兰地的葡萄含糖量约为15%～22%，含酸量6.0～12g/L，出汁率高，有清香

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第10题

香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是（）。A.转瓶工艺B.换塞工艺C.二次发酵工艺D

香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是（）。

A.转瓶工艺

B.换塞工艺

C.二次发酵工艺

D.充气工艺

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第11题

酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，下面属于酿造酒的是（)。

A.啤酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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