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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

对温油炸叙述错误的是( )。

A.生坯下锅后要用工具迅速翻动

B.炸制时一般不能用力搅动

C.油温烧至五成热

D.需要保持口感酥脆的品种

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第1题
炸制面点制品,应将生坯逐个下锅,炸匀炸熟。()
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第2题
汉族一般在春节的时候会做(),制作的时候先把面发好,把发好的面掺上菜籽油或花生油,和好面之后将面搓成拉条或挂面状下锅油炸。

A.油饼

B.干粮

C.馓子

D.拉面

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第3题
火候是指熟制面点时所用()的大小和时间的长短,也就是给面点生坯加热的量。

A.大火

B.小火

C.火力

D.温火

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第4题
温油炸,适用于口感酥脆,或带馅的品种,如油酥面主坯品种()
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第5题
电烤箱又称电烤炉,是利用热能对面点生坯进行加热,使面点生坯发生一系列的物理和化学变化,形成色、香、味俱佳的制品的设备。()
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第6题
关于冬眠低温治疗期间的护理措施的叙述错误的是()

A.通常体温降至32~34℃

B.收缩压低于80mmHg应停止给药

C.降温前先给病人使用冬眠药物

D.复温时应先停止使用冬眠药物

E.冬眠期间不宜翻身或移动体位

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第7题
以下关于公共卫生突发事件现场隔离区错误的叙述是:

A.红线,热区也称污染区,是紧邻事故污染现场的地域

B.黄线,温区也称半污染区,围绕热区以外的区域

C.绿线,冷区也称清洁区,洗消线外,患者的抢救治疗、支持指挥机构设在此区

D.首先要建立的分离线是黄线,控制进入人员

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第8题
下列关于深静脉血栓的叙述,错误的是()。

A.大部分深静脉血栓患者没有症状

B.很多患者出院后仍会发生深静脉血栓

C.下肢深静脉血栓形成后,早期表现为患肢肿胀、疼痛或压痛、皮温升高

D.严重的下肢深静脉血栓形成后,可出现股青肿,皮肤发亮呈青紫色,皮温低伴有水疱,足背动脉搏动消失,体温升高

E.下肢深静脉血栓形成后,若未及时治疗,可发展为急性深静脉功能不全

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第9题
备孕妇女应改变不良饮食习惯,下列哪项是错误的()

A.减慢进食速度

B.避免过量进食

C.少吃油炸食物

D.多选择新鲜水果

E.多选择深色蔬菜

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第10题
下列关于防火卷帘的叙述错误的是()。A.与火灾自动报警系统联动的防火卷帘两侧均应安装火灾探测器

下列关于防火卷帘的叙述错误的是()。

A.与火灾自动报警系统联动的防火卷帘两侧均应安装火灾探测器组(一侧为无人场所时应在有人侧安装)

B.疏散通道上防火卷帘的任一侧距卷帘纵深1.0m~5m内应设置不少于2只专门用于联动防火卷帘的感温火灾探测器

C.防火分区内任两只独立或任一只专用的感烟探测器动作后,防火卷帘应下降至距楼板面1.8m处;任一只专用的感温火灾探测器动作后,防火卷帘应下降到楼板面

D.防火卷帘下降至距楼板面1.8m处、下降到楼板面的动作信号应反馈至消防联动控制器

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第11题
对机油的描述,错误的是()。

A.机油的质量等级分类是以API标准

B.多级油的黏温性能好

C.SAE30表示为单机油

D.10W-40为复合机油

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