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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食品生物性污染包括（）

A.寄生虫及虫卵

B.昆虫

C.细菌及其毒素

D.农药及兽药

E.霉菌及其毒素

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第1题

生物性污染是指微生物、寄生虫及虫卵和（)对食品的污染。

A.害虫

B.幼虫

C.螵虫

D.昆虫

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第2题

食品的生物性污染包括（）。

A.微生物污染

B.寄生虫污染

C.昆虫污染

D.防腐剂污染

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第3题

制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（)的污染。A.昆虫和肠道致

制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免()的污染。

A.昆虫和肠道致病菌

B.寄生虫及虫卵

C.肠道致病菌和寄生虫卵

D.昆虫和寄生虫卵

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第4题

动物性食品污染分为哪几大类（）？

A.生物性污染

B.化学性污染

C.放谢性污染

D.食品害虫污染

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第5题

食品污染按其性质可概括生物性污染,()放射性污染

A.化学性污染

B.微生物性污染

C.人为性污染

D.放射性污染

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第6题

根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（)和放射性污染。A.人为性污染、农药性污染B

根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为()和放射性污染。

A.人为性污染、农药性污染

B.化学性污染、人为性污染

C.生物性污染、化学性污染

D.生物性污染、农药性污染

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第7题

大型重要活动(会议)卫生安全保障工作的现状是：

A.传染病的威胁

B.严重的食品安全问题

C.生物性和化学性的污染

D.以上诸项

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第8题

不能用来鉴别虫种的寄生虫有：（)。

A.钩虫卵

B.包生绦虫卵

C.带绦虫卵

D.血吸虫卵

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第9题

环境污染类型有（)。

A.物理性污染

B.化学性污染

C.生物性污染

D.人造污染

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第10题

下列哪项不会造成食品的生物污染？（)

A.细菌

B.病毒

C.寄生虫

D.植物生长促进剂

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第11题

食品污染可分为化学性污染、放射性污染和微生物性污染。此题为判断题(对，错)。

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