题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蛋泡面坯工艺中，（)是因为打蛋时间太短。
A.蛋白胶体性质发生变化，气泡分布不匀
B.蛋液中空气泡沫不足，分布不匀
C.蛋白膜易破裂，空气逸出
D.蛋白粘稠性降低，空气逸出
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.蛋白胶体性质发生变化，气泡分布不匀
B.蛋液中空气泡沫不足，分布不匀
C.蛋白膜易破裂，空气逸出
D.蛋白粘稠性降低，空气逸出
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“蛋泡面坯工艺中，（)是因为打蛋时间太短。”相关的问题
